南浔糕点
  • 枇杷梗
  • 定胜糕
  • 玫瑰酥糖
  • 桔红糕
  • 椒盐桃片
枇杷梗

枇杷梗

枇杷梗是南浔特色小吃,该制品造型别致,形似枇杷的梗子。其特点是色泽金黄,外面粘以白糖粉,内质多孔,入口松脆。

定胜糕

定胜糕

定胜糕色呈淡红,松软清香,入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮平,上笼用旺火蒸20分钟,至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板上即成。

玫瑰酥糖

玫瑰酥糖

玫瑰酥糖是用熟芝麻、棉白糖、玫瑰酱等作基本原料精制而成,以“香气浓郁、食不粘牙”的特色而名扬大江南北,在1927年西湖博览会上受到好评,海外报纸曾撰文专题介绍,是馈赠亲友的佳品。

桔红糕

桔红糕

“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产,至今已有百余年历史。“野荸荠”桔红糕,软而不粘,色泽桃红,桔味醇正,香糯可口。

椒盐桃片

椒盐桃片

椒盐桃片是南浔地区的特色传统名点,行销百余年,蜚声江浙。与玫瑰酥糖、牛皮糖、南枣合桃糕一起被誉为“茶食四珍”。主要特点是色幽片薄,有桃、麻香味,口感松脆,甜中带咸。

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